반응형 감자전 만드는방법1 감자전 만드는방법 (+손질 TIP) 감자전 만드는방법을 알면 비올 때 혹은 바삭한 식감을 느끼고 싶을 때 감자를 맛있게 먹을 수 있습니다. 감자전은 감자를 곱게 갈아 전분과 함께 부쳐내는 한국의 대표적인 전 요리입니다. 감자 3~4개의 껍질을 벗기고 깨끗이 씻은 뒤, 강판에 곱게 갈아줍니다. 간 감자는 면포에 넣고 물기를 최대한 짜낸 후, 감자즙을 10분 정도 두어 전분이 가라앉게 합니다. 윗물을 따라 버리고 남은 전분을 감자 건더기에 섞은 뒤, 소금 0.5작은술을 넣고 고루 섞어줍니다. 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 중불로 달군 다음, 감자 반죽을 얇게 펴서 앞뒤로 노릇하게 부칩니다. 완성된 감자전은 키친타월에 올려 기름을 살짝 빼주고, 간장과 식초, 물을 섞어 만든 초간장과 함께 따뜻할 때 먹으면 더욱 맛있습니다. 간단한 재료와 과정을 .. 2025. 6. 21. 이전 1 다음 반응형
